Åtta koppar espresso i följd ur en panna på 0,8 liter, med trycket från en hand på hävarmen: så beskriver La Pavoni dagens Europiccola. Maskinen kom 1961 som La Pavonis första elektriska espressomaskin för hemmabruk. Samma år lanserade företaget barmaskinen Brasilia, framtagen av Alberto Rosselli och Angelo Tito Anselmi. Bakom hemmamaskinen står i stället en hantverkare utan namn: den utvecklades, skriver La Pavoni, ur en idé av en milanesisk hantverkare. I dag tillverkar La Pavoni, som Smeg köpte 2019, maskinen som Europiccola Lusso, och hävarmsmaskinerna görs enligt företaget helt för hand i fabriken i Milano.
Designbakgrund
Desiderio Pavoni grundade La Pavoni 1905 i en liten verkstad i Milano. Företagets första barmaskin, Ideale, är från samma år.
1948 kom La Pavonis första maskin med liggande panna, model 47, kallad La Cornuta efter bryggrupperna som sticker ut från den cylindriska pannan. Den ritades enligt La Pavoni av Gio Ponti, Antonio Fornaroli och Alberto Rosselli. 1956 följde enligt La Pavoni en maskin av Bruno Munari och Enzo Mari.
1961 kom två maskiner. Ur Rosselli och Anselmis samarbete kom Brasilia. Och samma år lanserade La Pavoni en maskin för hemmet. ”In the same year, developing an idea of a Milanese artisan, la Pavoni launches its first electrical machine”, står det i företagets historik, och nästa mening ger namnet: ”That machine was called EUROPICCOLA.”
Enligt La Pavoni skulle maskinen göra espresso och varma drycker hemma, som på bar.
Konstruktion och material
Det som säljs i dag är Europiccola Lusso, och La Pavonis produktsida beskriver den i detalj (oktober 2026). Pannan, bryggruppen och ångröret är av förkromad mässing, foten och hävarmen av förkromat stål. Hävarmens handtag, ångratten och pannans lock är av bakelit, lådan under droppbrickan av ABS och koppgallret av stål. Maskinen är 20 centimeter bred, 33,5 centimeter djup och 49 centimeter hög och väger 6,5 kilo netto.
Pannan rymmer 0,8 liter, vilket enligt La Pavoni räcker till åtta koppar espresso i följd. Effekten är 950 watt vid 220–240 volt, och pannan har pressostat. Filterhållaren har 52 millimeters innerdiameter. Med maskinen följer filter för en och två koppar, en tamper av ABS, ett kaffemått, ett ångmunstycke med tre hål och det som La Pavoni kallar ”Cappuccino Automatic”.
La Pavoni skriver att hävarmsmaskinerna görs ”completely by hand in the company’s Milan factory”, helt för hand i fabriken i Milano.
Funktion och användning
Trycket i Europiccola kommer från handen. La Pavoni anger bryggningen som ”Manual Pressure”: hävarmen verkar direkt på en kolv i bryggruppen. Ångröret och cappuccinotillsatsen är till för de varma drycker som La Pavoni ville att maskinen skulle klara hemma.
Plats i designhistorien
I La Pavonis egen historik står La Cornuta och Brasilia med sina formgivares namn, hemmamaskinen med en hantverkares idé. La Pavoni kallar den själv ”the lever machine par excellence that knows no fashions”, hävarmsmaskinen framför andra, den som inte följer något mode, och skriver ”Since 1961” framför.
Enligt La Pavoni visas en Professional från 1974 på MoMA i New York. Professional är en annan modell än den här, med större panna och manometer.
2019 köpte Smeg La Pavoni. Europiccola Lusso kostade 727 euro i La Pavonis webbutik för EU i oktober 2026. Maskinen säljs också av återförsäljare; La Pavonis återförsäljarsök på lapavoni.com visar var.
Källor
- History, La Pavoni, 2026.
- Europiccola Lusso, La Pavoni, 2026.
- Lever machines: iconic design between past and present, La Pavoni.
- Smeg announces the acquisition of La Pavoni, Smeg, 2019.
- Store locator, La Pavoni, 2026.
